今次這個迷你羊漢堡,味道不錯,雖然是半熟冷藏食品,但肉質嫩滑,而且十分juicy。

自家做了兩個不同的醬,伴着一起食,美味!


材料及做法:

牛油果醬:
• 牛油果                 2個(壓蓉)
• 是拉差辣椒醬      半茶匙
• 檸檬汁                 2茶匙
• 鹽、黑椒粉          適量調味
(將所有材料均勻攪拌好,即可)

芥末蛋黃醬:
• 蛋黃醬                 4湯匙
• 日本芥末             1.5茶匙
• 七味粉                 適量
(將所有材料均勻攪拌好後放在迷你漢堡上,再灑上少許七味粉,即成)

心得交流:

  • 一些半熟的冷藏食品,對我們都市人,確是帶來不少方便。只要加上一點點心思,味道和外觀即時有所提升,大家不妨一試。
  • 這些迷你漢堡,在請客的時候做小點,製作簡單而且精緻。
  • 每個漢堡中我也加入了新鮮羅勒葉 / 薄荷葉,淡淡的香草味和羊的味道10分配合。真心~美味!

This is a frozen ready dish, but I have to say it still tastes very good and juicy.

I made two different kinds of sauce to go with it, and let me tell you, it tastes magnificent with the sauce!


Ingredients & Steps:

Avocado sauce:
• Avocado Mashed             2 pcs
• Lemon Juice                    2 tsps
• Sriracha hot chili sauce    ½ tsp
• Salt and pepper                little
( Put all the ingredients into a bowl mix well )

Wasabi mayonnaise sauce:
• mayonnaise                      4tsps
• Wasabi                              1½ tsps
•  Hachi power                     little
( Put all the ingredients into a bowl mix well )